Desde pan y tamales hasta licores artesanales, la producción anual de este fruto se concentra en un periodo de seis a ocho semanas.
La Feria de la Pitaya 2026 arrancó formalmente sus actividades en Zapopan, donde 120 comerciantes se instalaron para ofrecer este fruto y sus derivados comestibles. El evento opera de manera diaria en un horario de las 08:00 a las 20:00 horas, extendiendo su permanencia hasta el próximo 30 de junio. La dinámica comercial responde al periodo natural de producción del fruto, el cual se concentra estrictamente entre los meses de mayo y junio con una duración estimada de seis a ocho semanas.
El núcleo principal de la feria se ubica en el Andador Aurelio Ortega de la colonia Tepeyac, justo frente al parque Villa Fantasía, además de contar con puntos de venta tradicionales en el barrio de Las 9 Esquinas dentro del Centro Histórico. Los asistentes pueden adquirir la fruta en sus variedades roja, amarilla y morada, reconocidas por su dulzura y textura.
La oferta comercial de este año destaca por la transformación del insumo en alimentos procesados. Los mercaderes distribuyen productos que van desde repostería y platos fuertes como pan, tamales, mermeladas, cajeta y miel, hasta opciones refrescantes y condimentos que incluyen aguas frescas, nieves, licores, ponches, hielitos, salsas y chiles preparados.
El consumo de este alimento aporta un alto valor nutricional al organismo. Científicamente se compone de un bajo índice calórico e hidratos de carbono, complementado con semillas comestibles ricas en fibra y ácidos grasos. Su pulpa aporta hidratación directa, Vitamina C, vitaminas del complejo B (B1, B2 y B3), así como antioxidantes mediante compuestos de fenoles, betacianinas y betalaínas que absorben radicales libres.
• La feria opera diariamente de 08:00 a 20:00 horas en el Andador Aurelio Ortega y concluye el 30 de junio.
• Un total de 120 comerciantes controlan la venta de la fruta natural y derivados como pan, tamales, licores y salsas.
• El fruto aporta nutrientes esenciales que incluyen vitaminas B1, B2, B3, Vitamina C, fibra, fenoles, betacianinas y betalaínas.
El aprovechamiento de la temporada natural de la pitaya impulsa el comercio local en Zapopan a través de una oferta gastronómica diversa y de alto valor nutricional para los consumidores.
