Las 10 muestras tomadas en una empacadora de Nuevo León resultaron negativas para Salmonella spp.
Cofepris descartó la presencia de Salmonella Javiana en las muestras de chile jalapeño analizadas en una unidad de empaque de Nuevo León, luego de que autoridades de Estados Unidos notificaran un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con productos distribuidos por Coast Citrus Distributors.
La investigación sanitaria se realizó del 5 al 7 de agosto de 2026 por personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios, en coordinación con autoridades sanitarias estatales. El objetivo fue descartar riesgos de contaminación asociados con Salmonella Javiana.
Durante la inspección se tomaron 10 muestras de materia prima y producto terminado, correspondientes a chile jalapeño verde. Los análisis fueron realizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública de Nuevo León para determinar la presencia de Salmonella spp.
Los resultados fueron negativos en la totalidad de las muestras analizadas, por lo que Cofepris no detectó presencia de la bacteria en los productos evaluados.
La investigación mexicana se originó a partir de una notificación de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), relacionada con un brote de salmonelosis registrado en territorio estadounidense y presuntamente asociado al consumo de chiles de Coast Citrus Distributors.
La FDA mantiene abierta su investigación sobre el brote. En su actualización del 14 de agosto señaló que los productos retirados involucrados corresponden a jalapeños frescos procedentes de Sinaloa, México, distribuidos por Coast Citrus Distributors.
Ante este escenario, las autoridades sanitarias mexicanas señalaron que mantienen vigilancia permanente sobre la cadena de producción y distribución de alimentos para prevenir riesgos sanitarios y proteger a la población.
Datos Duros:
- 10 muestras de chile jalapeño fueron analizadas.
- 5 al 7 de agosto de 2026: Cofepris realizó la visita y toma de muestras en Nuevo León.
- 0 muestras positivas: todos los análisis resultaron negativos para Salmonella spp.
Cofepris mantiene la vigilancia sanitaria mientras continúa el seguimiento al brote investigado en Estados Unidos.
