Maribel Chan y Karla de la Herrán lideran el primer festival que une chefs, tradiciones y 700 almas celebrando la cocina sinaloense.
Culiacán vibró este 25 de abril de 2026 en el Jardín Botánico: Maribel Chan Dorado, jefa de El Caprichito, y Karla de la Herrán de Arde Troya armaron “La Gran Mesa”, primer festival gastronómico que reunió a más de 10 chefs, restaurantes icónicos y 500-700 comensales de 3:00 pm a 10:00 pm.
Las organizadoras apostaron por una experiencia total: pabellones de cocina regional, cerveza artesanal, vinos y kits de bienvenida con copas y bolsas. Premios volaron a El Pipirín, Menudería Álvarez del Mercadito y Cabeza de Res La Única por décadas de sazón pura.
Tostado Noriega soltó el grito: “Sentarnos a la mesa es construir; honramos lo que somos, talentosos sinaloenses”. Chefs como Daniel Soto de Caprichito Bello sumaron con platillos que fusionan lo viejo y lo nuevo, mientras cocineras tradicionales y productores locales llenaron mesas comunales de historias vivas.
En Culiacán, donde la comida es identidad y motor económico, este debut une a empresarios, artistas y vecinos contra el olvido cultural. Asistentes devoraron desde ceviche fresco hasta creaciones contemporáneas, bailando entre estaciones. Las líderes ya planean la segunda edición, con chefs celebrando: “Esto fortalece el sector y grita unidad”. Bajo el Jardín Botánico, Sinaloa saboreó su esencia: no solo comida, sino comunidad que impulsa turismo y orgullo.
Bloque de Datos Duros:
• Más de 10 chefs y restaurantes como El Pipirín y Menudería Álvarez premiados por trayectoria.
• 500-700 asistentes en 7 horas, con degustaciones ilimitadas de vinos, cervezas y mixología.
• Pabellones clave: mariscos Altata, cocina tradicional sinaloense y música/danza en vivo.
