Miles de familias abarrotaron el encuentro culinario este domingo 31 de mayo, impulsando la economía de productores locales en una jornada que mezcló platillos de cerdo y autos clásicos.
La Feria del Chicharrón Estatal 2026 se consolidó como un éxito de asistencia en Culiacán, Sinaloa, al congregar a miles de ciudadanos en una jornada dedicada a proyectar las tradiciones culinarias de la región. El evento sectorial, celebrado este domingo 31 de mayo de 2026, reunió a más de 120 expositores y productores de carne provenientes de diversos municipios de la entidad federativa. El objetivo central del encuentro fue dinamizar las ventas de los negocios familiares dedicados a la porcicultura y al sector de alimentos preparados en el estado.
La dinámica del festival gastronómico capturó la atención de los asistentes mediante dinámicas de degustación gratuita de platillos tradicionales como carnitas, costillas, chicharrones crujientes y piezas de pork belly. Sin embargo, el atractivo principal de la oferta culinaria se concentró en la elaboración en tiempo real de más de 100 kilos de “cochito a la vuelta y vuelta”, una técnica de asado tradicional que generó largas filas de comensales durante el desarrollo de las actividades programadas en el transcurso del día.
El desarrollo de la feria contó con el respaldo institucional de la Secretaría de Desarrollo Económico Municipal y la Dirección de Turismo de Culiacán, dependencias encargadas de coordinar la logística y la promoción del espacio comercial. Para diversificar la experiencia del público, los organizadores incorporaron una exhibición complementaria de autos clásicos coordinada por coleccionistas locales, además de ambientación musical a cargo de DJ en vivo y dinámicas de concursos enfocadas en el entretenimiento familiar.
El encuentro estatal concentró la participación de más de 120 productores y expositores comerciales de Sinaloa.
Cocineros locales prepararon un volumen superior a los 100 kilos de “cochito a la vuelta y vuelta” para el público.
La estrategia de reactivación comercial estuvo respaldada por la Secretaría de Desarrollo Económico Municipal y Turismo.
La Feria del Chicharrón Estatal 2026 reafirmó la capacidad de la capital sinaloense para estructurar plataformas de comercio masivo que transforman las recetas tradicionales en motores de ingresos familiares.